ECHTES Essen rocks! – Über Clean Eating

Ich mag diese Anglizismen und Xenismen nicht mehr. Dennoch hast du mit dem Stichwort »clean eating« hier hin gefunden. Stimmt’s oder habe ich Recht?

»ECHTES Essen« oder Clean Eating

»Clean Eating« lässt sich mit »sauber essen« übersetzen. Was heißt denn »sauber?«

Das hat mehrere Facetten:

1️⃣ Nix aus der Fabrik: Sei wissend, was du isst

2️⃣ Enkeltauglich: Kurze Wege, regional und saisonal

3️⃣ moralisch sauber: sind die ethischen Standards in der gesamten Erzeuger-Verbraucher-Kette eingehalten?

Regeln für Clean Eater

Echtes Essen oder Clean Eating basiert auf einfachen Regeln:

1️⃣ Ernte selbst oder kaufe regional und saisonal, natürlich bio.

2️⃣ Verarbeite so wenig wie möglich. Am besten ist Rohkost. Gare im Wasserdampf oder im Ofen, nicht im Fett.

3️⃣ Nutze möglichst nichts aus der Industrie. Öle erhältst du aus der Ölmühle, Mehle aus der Getreidemühle, Honig beim Imker … und nebenbei förderst du das Handwerk vor Ort.

4️⃣ Trinke ausreichend stilles, klares, belebtes Wasser.

5️⃣ Nutze Wildkräuter und alte Sorten.

Sylvia von ECHTES © ECHTES rocks!

Beim »sauberen« Essen stehen für oder gegen Tier in der Ernährung im Hintergrund. Es ist die Wertschätzung des Handwerks, des Reinen. Dies kommt in jeder Körperzelle an. Seitdem ich mich recht rein ernähre, ist dies passiert:

Gewichtsverlust,
Vitalitätssteigerung.
null Heißhunger.

Ich esse auch wieder selbst gebackenes Brot, selbst gebackene Kekse und allerlei andere Dinge, die in RawTill4, High/Low Carb usw. nicht hinein passen. Es passiert: nix, nada, nothing. Natürlich ist meine Ernährung überwiegend naturbelassen, frisch, saisonal, regional und bio. Dennoch kann dieser Körper die eine oder andere Sünde verkraften.