Lagern + Bevorraten im Camper, im Tiny House oder im Appartement … oder auch im großen Haus und damit Platz für noch mehr Vorrat.. Viel lagern in Appartment, Tiny House und Camper Im Appartement kann der Platz begrenzt sein, aber es gibt dennoch einige clevere Möglichkeiten, um Lebensmittel effizient zu […]
Zur (sekundären) Tag- und Nachtgleiche im Herbst wird Mabon bis zum nächsten Vollmond gefeiert. Das zweite Erntefest steht für den beginnenden Ausklang der Ernte. Das sekundäre Äkquinoktikum Das primäre Äkqinoktikum, die Frühjahrstag- und Nachgleiche (Ostara) eröffnet das helle Halbjahr mit den längeren Tagen, das sekundäre läutet die dunkle Jahreszeit mit […]
Was braucht man häufig in der Küche? Beobachte dich mal. Ich habe es gemacht und heraus kam eine erstaunliche Auswahl: 10 Dinge. Was du häufig nutzt, sollte von guter Qualität und griffiger Haptik beschaffen sein. Du willst ja schließlich auch lange etwas davon haben und dich darauf verlassen können 😉 […]
Dörren ist nicht nur durch Fruchtleder als Alternative für »Gummibären« in der Diskussion. Rohköstlich oder schnell trocknen? Das Dörren von Lebensmitteln ist eine Methode zur Konservierung, bei der Wasser aus den Lebensmitteln entfernt wird, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und die Haltbarkeit zu verlängern. Somit sind keine […]
Das Jahreskreisfest Lughnasadh (Lammas, Schnitterfest oder die Hochzeit des Lichtes) feiert den Start der Haupternte. Jetzt wird Lughnasadh gefeiert Das Mondfest wird entweder vom 31.07. auf den 01.08., vom 01.08. auf den 02.08. oder am 8. Vollmond nach Jul (Wintersonnenwende) gefeiert. Was bedeuten Lammas, Lugnasadh und Schnitterfest? Heute und […]
Nicht nur Kostensteigerungen inspirieren zum Sparen in Küche. Es ist auch Wertschätzung gegenüber Mutter Erde und dem Leben. Warum Sparen und Gründe, es nicht zu tun In Zeiten eines möglichen Brown- oder Blackouts und steigender Preise in allen Lebensbereichen gewinnen Fragen Spar- und Einsparmöglichkeiten an Bedeutung. Beim Sparen und Einsparen […]
Diese Gemüse-Tarte wird dir munden. Tarte ist ist ein neutraler Mürbeteig, welcher süß wie herzhaft belegt werden kann. Tarte — Ein Teig für alles Mit Tarte wird ein Mürbeteig (mit/ohne Ei) bezeichnet, welcher als schneller Kuchen dient. Der Belag kann süß (beispielsweise Apfelscheiben und Zimt) oder deftig (beispielsweise Gemüse) sein. […]
Stärke deine Darmflora mit Moro-Keksen. Sie vertreiben Giardien. Oligosaccharide und Galactose für die Darmgesundheit selber machen Die gesundheitsfördernde Wirkung von Oligosacchariden als gesunder Zucker wurde um das Jahr 1908 entdeckt, als der Heidelberger Kinderarzt und Hochschullehrer Prof. Dr. Ernst Moro eine Möhrensuppe entwickelte, welche Durchfall entgegen wirkt. Vielleicht waren ihm […]
Erfrischend, gesund + probiotisch: Saft mit Ingwer Bug. 🔸 Frisch entsaftet — mit Ingwer Bug 🔸 1—2 Portionen 1️⃣ 4 kleine Äpfel und 6 mittelgroße Möhren entsaften 2️⃣ 2 EL Ingwer-Ferment und 2 EL Zitronenpaste bzw. pürierte Zitrone hinzugeben 3️⃣ genießen 😋 Das Ingwerferment passt zu vielen anderen Kombinationen aus […]
Ein Bug (»Wanze«) ist ein Ferment. Mit Ingwer fermentieren kannst du du Ingwerbier und -limonade ansetzen. 🔸 Ingwer fermentieren 🔸 1️⃣ 3 Knollen Ingwer (Ginger) reinigen, schälen und fein raspeln. Ich nutze die Küchenmaschine mit der Feinreibe dafür. 2️⃣ In ein Fermentierglas (oder anderes Glas) geben und mit Wasser und […]