Der regelmäßige Verzehr des Jiãogūlán oder Jiaogulan gilt als ein Faktor für langes Leben. Was es mit dem Kraut der Unsterblichkeit auf sich hat.
So wächst das Kraut der Unsterblichkeit
Das Kraut namens Jiãogūlán
stammt aus der chinesischen Provinz Guizhou, wo es als Tee genossen wird, und fühlt sich in unseren Breiten ebenfalls wohl. Es hat seinen Namen, weil viel der Menschen in der Region über 100 Jahre alt werden.
Dabei kann es bis zu 1,50m groß werden. Auf der Fensterbank entwickelt es sich sehr gut. Ich lasse eine Pflanze in der Blumenampel draußen überwintern. Sie kommt im Frühjahr wieder, ebenso wie die auf der Fensterbank.
Aufgrund seiner Blattform wird das Kraut der Unsterblichkeit auch Fünf-Finger-Ginseng genannt.*
Gesundheitliche Wirkungen von
Jiãogūlán enthält über 100 Saponine und dient daher der basischen Ernährung. Saponine als Sekundäre Pflanzenstoffe reduzieren oxidativen Stress,* wirken antibakteriell, senken den Cholesterin-Spiegel und sollen sogar vor Krebs schützen.* Saponine gehören zu den Bitterstoffen und schmecken ebenso leicht bitter. Außerdem schäumen Saponine leicht. Dies ermöglicht uns, beispielsweise Efeu oder Rosskastanienpulver als Waschmittel zu nutzen.
Es heißt: Täglich ein Blatt für die Unsterblichkeit.
Wie Jiãogūlán genießen?
Du kannst die Blätter frisch oder getrocknet als Aufguss mit heißem Wasser genießen oder Salate und Speisen mit frischen (gehackten) Blättern krönen.
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