Der Blutsauerampfer oder Blutampfer wächst im März wieder und es sind die ersten Blätter zu finden. Warum du sie pflücken solltest.
🌿 Steckbrief: Blutsauerampfer🍃
Jetzt, Mitte März, zeigt sich der Sauerampfer. Eine besondere Gattung ist der Blutsauerampfer. Diese mehrjährige Staude ist nicht nur schön, sondern auch gesund. Als Saat solltest du den Blutsauerampfer jetzt an sonnigen bis halbschattigen, feuchten und nährstoffreichen Orten in die Erde bringen. In meinem Garten wächst er im Schatten von Holunder, Haselnuss und Buche in meiner ganz eigenen »Terra Preta« und in Permakultur.
In der Natur findest du diese Pflanze in Flussauen oder feuchten Laubwäldern. Recht eindeutiges Merkmal sind die blutroten Linien. Er schmeckt säuerlich, jedoch milder als der Sauerampfer. Das macht den Blutsauerampfer in Kräuterbeeten und -schnecken (im feuchten Teil unten) beliebt.
Verwende einige Blätter frisch gepflückt im Salat oder als Topping auf deine warme Mahlzeit.
Der (Blut-)Sauerampfer liefert
✅ Vitamin B1, B2, B6, C
✅ Eisen, Magnesium, Kalium,
✅ Flavonoide
✅ Oxalsäure, Oxalate (säuerlich-bitterer Geschmack)
Wirkung
Der Blutsauerampfer oder Blutampfer wirkt innerlich
😍 harntreibend
😍 blutreinigend
😍 entzündungshemmend
😍 appetitanregend
😍 adstringierend (zusammenziehend)
Äußerlich wirkt er bei der Blutstillung kleinerer Wunden und austrocknend bei nassen Wunden sowie feuchten Hauterkrankungen.
Dieser Artikel erschien zuerst am auf dem Telegram-Kanal ECHTES
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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