Ein Bug (»Wanze«) ist ein Wasser-Zucker-Ferment. Mit Ingwer fermentieren kannst du du Ingwerbier und -limonade ansetzen. 🔸 Ingwer fermentieren 🔸 1️⃣ 3 Knollen Ingwer (Ginger) reinigen, schälen und fein raspeln. Ich nutze die Küchenmaschine mit der Feinreibe dafür. 2️⃣ In ein Fermentierglas (oder anderes Glas) geben und mit 2 Teile […]
Ginger Bug
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