GVO (gentechnisch veränderte Organismen) oder GMO (genetically modified organism) finden sich an Stellen, an welchen man dies nicht vermutet. Um laktosefreie Milch zu erhalten, wird die Aufspaltung des Milchzuckers, die normalerweise im menschlichen Darm stattfindet, in die Molkerei ausgelagert. Das geschieht durch Zusatz des industriell gewonnenen Enzyms Laktase. Die damit […]
Laktase
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