Pommesschneider — für mehr als nur Frittiertes

Ritsch, Ratsch und perfekt in Form. Das kann ein Pommesschneider, wenn es um gleichförmige Stäbchen oder Würfel geht.

Pommesschneider © ECHTES.rocks!

Was ein Pommesschneider kann

Ich nutze seit Jahren in Sachen Pommes-, Obst- und Gemüseschneider Modelle aus dem Hause WESTMARK.
Du kannst die so gewonnen Sticks aus festen Obst- und Gemüsesorten gleich als Rohkostsnack nutzen, im Wasserdampf garen, zu perfekten Würfeln für die Suppe verarbeiten oder frittieren, – was nicht zu Omas Küche gehört, weil allein der Fettanteil sehr hoch ist, — obwohl Pommes aus frischen Kartoffeln ihren ganz besonderen Reiz haben 😉
Am besten funktionieren diese Pommesschneider für Konsistenzen zwischen Kartoffel und Karotte. Dazu gehören auch Rettich, feste Zucchini, Süßkartoffel, Petersilienwurzel, Schwarzwurzel, Rote Beete und wahrscheinliche noch vieles mehr. Probiere es einfach.

3K-Sticks

Mein liebstes Rezept sind 3K-Sticks. Die K stehen für Kartoffel, Kohlrabi und Karotte (Möhre). Ich nutze

das große Raster für Kartoffeln
das mittlere Raster für Kohlrabi
das kleine Raster für Karotten

3K-Sticks gedämpft © ECHTES.rocks! So ist alles nach gleicher Zeit gar und zwar binnen 10 Minuten im Dampf. Zum Garen reicht ein Dämpfeinsatz für den normalen Kochtopf. Gehackte Kräuter nach Bedarf darüber … und ein paar Tropfen guten Öls. Ich nehme das selbst angesetzte Chiliöl. Pfeffer, Salz und Chiliflocken nach Bedarf.

Ein kleines Duell der Pommesschneider

WESTMARK Pommesschneider Easy Sticks gegen Pomfri-Perfect

Mein erstes Modell war ein WESTMARK Easy Sticks (rechts im Titelbild). Nach 6 Jahren zeigen sich Verschleißspuren. So habe ich Pomfri-Perfect gekauft. Ein unterschied der den höheren Preis (~ 40 €; Stand 2021) rechtfertigt. Besserer Stand, Raster zur Befestigung des Schneidsiebs durch Verankerung mittels Stahlclip, bessere Befestigung der Durchstoßplatte (Stahlrinne statt Plastikhebel), höhere Saugkraft. Pomfri ist das Stahl-Objekt (links).

Westmark Pommesschneider © ECHTES.rocks! Fazit: Der WESTMARK Easy ist ein perfektes Einsteigermodell und bei sorgsamen Gebrauch lange nutzbar. WESTMARK Pomfri-Perfect ist eine höhere Modellklasse, in jeder Hinsicht.