Süß-sauer, fruchtig, fettig und lecker. Apfelkrapfen für die kalte Jahreszeit.
🍏 Apfelkrapfen 🔸
je Portion
1️⃣ 1 Apfel grob reiben
2️⃣ 1 Ei mit 3EL Mehl, Haferflocken oder Kleie, 1 Messerspitze Backpulver oder Natron verrühren und Prise Salz sowie 1TL Rohrzucker oder andere Süße hinzugeben
3️⃣ 125g Magerquark und den Apfel unter die Eimasse rühren. Die Masse sollte zäh und etwas klumpig sein. Bei Bedarf Mehl/Kleie/Flocken hinzu geben
4️⃣ In heißem Fett (z.B. Kokosöl) ausbacken bzw. frittieren.
5️⃣ Bei Bedarf mit Puderzucker servieren und warm genießen. Die Krapfen schmecken auch kalt. 😎
