In Öl mariniert und gegrillt oder ohne Marinade gebacken: Grillbrot schmeckt immer. Hier ist mein Rezept in 4 Varianten. Was ist Grillbrot? Grillbrot kann sowohl auf dem Grill als auch im Ofen gebacken werden. Das ist prinzipiell mit vielen Teigen möglich. Mit einem Deckel auf dem Grill lassen sich sogar […]
Brot
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Hefe, Roggen, Anis, Kümmel und Milch. Das ist die Störi. 🍞 Störibrot mit Anis und Kümmel 🔸 Dieses traditionelle Weihnachtsbrot wird vor allem in Nieder-und Oberösterreich vor oder am Thomastag (21.12.) bzw. Jul (Wintersonnenwende) gebacken, denn danach soll nach dem Brauch die Backröhre kalt bleiben. Angeschnitten wird die Störi am […]
Hart gearbeitet und dann ’ne Stulle … Das ist ein Bauernbrot. Am besten ofenfrisch 😉 Warum heißt das Bauernbrot Bauernbrot? Mischbrote aus Roggen und Weizen oder Dinkel werden als Bauernbrot bezeichnet. Zum Einsatz kommen sowohl Sauerteig als auch Hefe. Geformt werden sie rund und daher lassen sie sich auch gut […]