Schnell einpacken und ab in den Kühlschrank. Nutze ein Bienenwachstuch statt Frischaltefolie. Dies ist naturschonend und günstig.
Diese Pizza nach italienischem Rezept ist sehr einfach und extrem lecker. Du musst kein Pizzaioli sein, um sie zu backen.
Endivien-Durcheinander ist ein Klassiker im Rheinland, und zwar traditioniell von Spätsommer bis Spätherbst. Heute ist lediglich der Frühling endvidienarm, bietet dennoch viele Alternativen.
Ananas mit Zimt Ein einfacher, wirksamer Snack – leider nicht aus unseren Breiten. Achte beim Ananaskauf auf BIO, denn die Ananas wird konventionell mit einer Vielzahl an Düngern, Pestiziden und Fungiziden behandelt. Anbauländer sind insbesondere Elfenbeinküste, Ghana, Honduras, Costa Rica, Brasilien, die Philippinen, Thailand, Indonesien und Indien. Die Ananas aus […]
Wer sich vegan probiert steht schnell bei herkömmlichen Rezepten vor der Frage: Klappt es ohne Ei? – Diese Frage stellt sich auch angesichts von Kochgelüsten bei akutem Eiermangel im Kühlschrank. Alternativen zum Ei Ja, es geht auch ohne Die meisten Speisen benötigen Ei zur Bindung und zur Verdickung der übrigen […]
Soba … WTF?!? Soba Noodles sind japanische Nudeln aus Buchweizenmehl. Buchweizen ist als Knöterichgewächs ein Pseudogetreide, ebenso wie Quinoa und Amarant. Buchweizen ist also kein Süßgras, kann getrocknet und gemahlen jedoch wie Mehl verwendet werden. Dabei fehlt dem Buchweizen das Klebereiweiß des Weizenmehls, weshalb Soba Noodles die Kür der Pastaküche […]
Pastateig: Pasta ist ein hoch verarbeitetes Lebensmittel, und du kannst es selbst aus guten Lebensmitteln einfach herstellen.